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| EINECS編號(hào) | 遮甜粉 |
| 品牌 | 浩榮 |
| 用途 | 遮甜調(diào)味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) |
| 英文名稱(chēng) | Sweetness inhibitor |
| 型號(hào) | 優(yōu)級(jí)品 |
| 別名 | 2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸 |
| CAS編號(hào) | 13794-15-5 |
| 分子式 | C10H11NaO4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
遮甜粉
中文名稱(chēng):抑甜劑
其它名稱(chēng):甜味抑制劑；遮甜粉;
英文名稱(chēng):Sweetness inhibitor；
分子式:C10H11NaO4
遮甜粉CAS:13794-15-5
分子質(zhì)量:218.18
熔點(diǎn)/℃:190
密度:0.32
含量/%:100±2
溶解性:溶于水，稍溶于油脂
味覺(jué)特征:本品為蔗糖和其他甜味劑的甜味抑制劑。
軟糖:100/150 快餐食品：100/150 糖果：70/100
色狀:無(wú)色呈淡奶油色的晶狀固體
包裝:10紙板桶
天然存在及分類(lèi)：存在于咖啡豆中，屬天然等同香料，屬自控型用量。
作用:遮甜調(diào)味劑。
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