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| EINECS編號 | 205-447-7 |
| 品牌 | 浩榮 |
| 用途 | 作為食品鐵強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | Ferrous fumarate |
| 型號 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 外觀 | 橙紅色至紅棕色粉末 |
| 別名 | 富血鐵 |
| CAS編號 | 141-01-5 |
| 分子式 | C4H2FeO4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 93 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 富馬酸亞鐵 |
富馬酸亞鐵
中文名稱:富馬酸亞鐵
中文同義詞:富血鐵;富馬酸亞鐵;丁烯二酸鐵;延胡索酸亞鐵;反丁烯二酸亞鐵;
英文名稱:Ferrous fumarate
富馬酸亞鐵CAS號:141-01-5
EINECS號:205-447-7
分子式:C4H2FeO4
分子量:169.9
熔點(diǎn):>280°C
密度:2.435
化學(xué)性質(zhì):富馬酸亞鐵為橙紅色至紅棕色粉末，無臭無味。相對密度2.435，熔點(diǎn)大于280℃。
含量:93%
包裝:25kg編織袋。
富馬酸亞鐵用途:富馬酸亞鐵作為食品鐵強(qiáng)化劑，吸收效果比無機(jī)鐵好。我國規(guī)定可用于食鹽和夾心糖，使用量為1800～3600mg/kg；富馬酸亞鐵在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為520~580mg/kg；在乳制品和嬰幼兒食品中為180～300mg/kg；在谷類及其制品中為70～150mg/kg；在飲料中為30～60mg/kg。
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