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| EINECS編號(hào) | 226-914-1 |
| 品牌 | 浩榮 |
| 用途 | 主要用作調(diào)味品，是新一代食品增鮮劑。 |
| 英文名稱 | disodium inosinate |
| 別名 | 苷酸鈉 |
| CAS編號(hào) | 5550-12-9 |
| 分子式 | C10H11N4NA2O8P*XH2O |
| 有效物質(zhì)含量 | 98 |
5’-肌苷酸二鈉
中文名稱:5'-鳥苷酸二鈉
中文同義詞:甘酸鈉;苷酸鈉;烏苷酸鈉;鳥苷酸鈉;鳥苷酸二鈉;GMP-5;5'-鳥苷酸;鳥苷磷酸二鈉鹽;5'-鳥苷酸二鈉;5'-鳥甙酸二鈉
英文名：disodium inosinate
分子式：C10H11N4NA2O8P*XH2O
5’-肌苷酸二鈉CAS號(hào): 5550-12-9
EINECS號(hào):226-914-1
分子量：392.17（無水）
性質(zhì)：無色至白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末，約含7.5分子結(jié)晶水，不吸濕，40度開始失去結(jié)晶水，120度以上成無水物。味鮮強(qiáng)度低于鳥苷酸鈉，但兩者合用有顯著協(xié)同作用。溶于水，水溶液穩(wěn)定，呈中性，在酸性溶液中加熱易分解，失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破壞，微溶于乙醇。
含量：98%
包裝：25kg紙板桶。
5’-肌苷酸二鈉用途：主要用作調(diào)味品，是新一代食品增鮮劑。鳥苷酸鈉時(shí)我國允許使用的呈味劑，常與味精和肌苷酸鈉一起使用，混用時(shí)鮮味有相乘的作用?？捎糜诟黝愂称返娘暳咸砑觿?，按生產(chǎn)需要適量使用。
【5’-肌苷酸二鈉售后說明】
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