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| 香型 | 混合香型 |
| EINECS編號 | 233-105-7 |
| 貨號 | 2-甲基丁酸己酯 |
| 品牌 | 浩榮 |
| 用途 | 食品香料。 |
| 英文名稱 | Hexyl-2-Methylbutyrate |
| 外觀 | 無色液體 |
| CAS編號 | 10032-13-0 |
| 別名 | 2-甲基丁酸己酯 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C11H22O2 |
| 是否進口 | 否 |
2-甲基丁酸己酯
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產品名稱:2-甲基丁酸己酯
中文名稱:2-甲基丁酸己酯
英文名稱:Hexyl-2-Methylbutyrate
2-甲基丁酸己酯CAS
EINECS號:233-105-7
分子式:C11H22O2
分子量:186.30
理化性質:為無色液體，幾乎不溶于水，溶于乙醇等有機熔劑。2-甲基丁酸己酯存在于蘋果、草莓、香蕉、薄荷油、白葡萄酒、南美番荔枝、油桃中。
感官特征:2-甲基丁酸己酯具有強烈的水果青香香氣，果香中含有蘋果、香蕉及熱帶水果的香氣，底香中含有蠟香、木香和辛香，口味上具有甜的近似于未成熟的草莓、蘋果、香蕉的果肉香。
應用建議:2-甲基丁酸己酯用于調配平、香蕉、草莓、生梨、菠蘿蜜等食用香精。
含量:99%
包裝:25kg塑料桶
建議用量:2-甲基丁酸己酯在最終加香食品中濃度約為0.3～55mg/kg。
作用:2-甲基丁酸己酯在GB 2760－1996批準為暫時允許使用的食品香料。
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